- 2023年7月26日
- 2023年7月26日
炭水化物が人類を滅ぼす【最終解答編】 植物vs.ヒトの全人類史 (夏井睦)
著者は 「ヒトは糖質を食べるように進化してない。」と炭水化物は不要だと主張しています。 個人的には「そんなことあるはずない」と思いますが、これを読んで少し考えがゆらぎました。 狩猟採集時代のヒトの食性、インスリンやドーパミン視点での仮説を読んでいたら […]
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2023年7月
- 2023年7月7日
- 2023年7月7日
沈黙の春(レイチェル・カーソン)
有機農業に関わっていたらよく目にする本です。 1962年に出版された「沈黙の春」は、当時の農薬の乱用による環境問題について警鐘を鳴らした本です。 科学哲学への招待(野家啓一)には「この本が出版された1962年はクーン『科学革命の構造』が出版された年で […]