農耕と土はどのような歴史をたどってきたか？現在の土はどうなのか？全10章にもなる大作だが、どの章も読みごたえがり、考えさせられる内容だったので読むのに時間がかかりました。 目次 1 「第一章 泥に書かれた歴史」2 「第二章 地球の皮膚」3 「第3章 … 続きを読む 土の文明史(デイビッド・モントゴメリー)